I-02 埼玉県 武蔵ワイナリー株式会社

数百年先も必要とされる企業であること、食の安心安全を最優先に取り組んでいます。100%自社自然栽培、かつ美味しいブドウを栽培出来ていることが我々の強みです。ジベレリン(果実を不味くする成長ホルモン)の分泌を抑え、常識に反して樹勢を強くし、元気いっぱいにブドウを育てています。メルロー等のヴィニフェラ品種の栽培にも成功しています。健全で美味しいブドウから出来る日本ワインらしからぬ濃厚な味わい、埼玉の小川町で世界にも通用するナチュラルワインが出来ていることをご確認下さい。

小川 小公子 2022

最も厳格なナチュラルワインながら、綺麗に仕上げています。農薬・肥料を一切不使用、100%自社生産ブドウ。醸造時は、糖類や酸化防止剤など一切不使用、貯蔵時に二酸化炭素、瓶詰め時にアルゴンガスを使用し、酸化防止剤を使用せずに品質向上に努めています。平均糖度23度の小公子100%、全房仕込み、シュール・リー、ステンレスタンク熟成、果実感と旨味を重視し料理との相性を良くしています。

【商品の分類】 アルコール飲料/果実酒
【内容量】 750ml
【保存温度帯】 冷蔵

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 4,000円(税抜)

KANPAI 2024

最も厳格なナチュラルワインでナチュラルワインらしい仕上げです。農薬・肥料を一切不使用、100%自社生産ブドウ。醸造時は、糖類や酸化防止剤など一切不使用、酸化防止剤を使用せずに品質向上に努めています。平均糖度23.5度の小公子100%、全房仕込み、シュール・リー、瓶内二次発酵、果実感と旨味を重視し料理との相性を良くしています。良く冷やせは吹き出さないベストな発泡性。

【商品の分類】 アルコール飲料/果実酒
【内容量】 750ml
【保存温度帯】 冷蔵

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 3,500円(税抜)

饅頭怖い 2022

最も厳格なナチュラルワインながら、綺麗に仕上げています。農薬・肥料を一切不使用、100%自社生産ブドウ。醸造時は、糖類や酸化防止剤など一切不使用、貯蔵時に二酸化炭素、瓶詰め時にアルゴンガスを使用し、酸化防止剤を使用せずに品質向上に努めています。小公子90%メルロー10%、シュール・リー、ステンレスタンク熟成3/7・檜樽2/7・杉樽1/7・ミズナラ樽1/7の割合でアッサンブラージュ、メルローが前面に出て、複雑な樽香が特徴のワインに仕上がっています。

【商品の分類】 アルコール飲料/果実酒
【内容量】 750ml
【保存温度帯】 冷蔵

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 5,000円(税抜)

小川 ヤマ・ソービニオン Blanc de Noirs 2023

最も厳格なナチュラルワインながら、綺麗に仕上げています。農薬・肥料を一切不使用、100%自社生産ブドウ。醸造時は、糖類や酸化防止剤など一切不使用、貯蔵時に二酸化炭素、瓶詰め時にアルゴンガスを使用し、酸化防止剤を使用せずに品質向上に努めています。ヤマ・ソービニオン100%、シュール・リー、フレンチオーク樽10ヶ月熟成、果実感と旨味を重視し料理との相性を良くしています。

【商品の分類】 アルコール飲料/果実酒
【内容量】 750ml
【保存温度帯】 冷蔵

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 4,620円(税抜)

饗之光 純米大吟醸 生酛 生原酒 槽汲み 2024

深谷市の滝澤酒造株式会社で造る武蔵ワイナリーブランドの日本酒。米は小川町の協力有機農家が育てた農薬不使用のイセヒカリ米を使用し、福島有造が杜氏となり生酛造りを行っている。生酛ながら酸控え目の綺麗な造り、アルコール分15%の原酒、圧搾しながら瓶詰めを行い、微量の炭酸ガスを瓶内に閉じ込め、微発泡性の非常に口当たりが良い日本酒に仕上げています。純米大吟醸の生原酒で、すっきりとした甘みが特徴です。

【商品の分類】 アルコール飲料/清酒
【内容量】 720ml
【保存温度帯】 冷蔵

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 2,900円(税抜)

DOKOIKO2024

最も厳格なナチュラルワインながら、綺麗に仕上げています。農薬・肥料を一切不使用、100%自社生産ブドウ。醸造時は、糖類や酸化防止剤など一切不使用、貯蔵時に二酸化炭素、瓶詰め時にアルゴンガスを使用し、酸化防止剤を使用せずに品質向上に努めています。デラウエア100%、シュール・リー、ステンレスタンク9ヶ月熟成、果実感と旨味を重視し料理との相性を良くしています。

【商品の分類】 アルコール飲料/果実酒
【内容量】 750ml
【保存温度帯】 冷蔵

【業務用・小売用】 小売用
【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸(国内) 食品・酒類卸(海外) 外食チェーン レストラン・カフェ ホテル・旅館
【希望小売価格】 5,500円(税抜)