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深谷の豊かな大地で育まれた野菜を、もっと身近に感じてほしい。 そんな想いから、野菜加工品をはじめました。2024年7月、秩父鉄道小前田駅にオープンした小さなお店「踊る農民」では、栽培期間中農薬化学肥料不使用の自家栽培野菜や地元産の食材を使用した米粉シフォンケーキ販売を中心に、素材本来の味を大切にした、生産者や関わる方々の情熱がぎゅっと詰まった特別な一品が皆様を待ってます。
S-12 埼玉県 top of tree （踊る農民 橋本梢）
ハラペーニョソース
栽培期間中農薬、化学肥料不使用のハラペーニョ使用。ハラペーニョを食べたときに柚子胡椒のような和風の調味料にも使用できるのではないかと考え、塩味のある和風ソースのイメージで上富食品に製造を依頼。上富食品で製造した塩麹を使用した、ハラペーニョの辛さと塩味と酸味のバランスが良い調味料に仕上がりました。
| 【商品の分類】 調味料／その他調味料 |
| 【内容量】 180ml |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー その他小売 食品・酒類卸（国内） 食品・酒類卸（海外） 食品を扱う通販 |
| 【希望小売価格】 オープン価格 |