鳩山町は１５年前に町おこしとしてあんずの里つくり構想検討プロジェクト委員会を発足し、あんずの栽培を始めました。しかし、その５年後にプロジェクト委員会は解散し、あんず栽培加工組合が設立されました。あんずが順調に成長し収穫が増え、初めは生あんずだけの販売でしたが３年前からは、市場に出せないあんずをフードロスの観点からジャムの加工品製造も始めました。今年度はシロップ漬けや干しあんずの加工品が加わりました。また、町の特産品として認められました。あんずの魅力を多くの人に知ってもらい、堪能してもらいたいと思っています。
S-07 埼玉県 鳩山あんず栽培加工組合
セミドライあんず
シロップ漬けにしたあんずを食品乾燥機に５５度で２０時間乾燥させたものです。硬すぎず少しやわらかさを残したセミドライアンズです。
| 【商品の分類】 農産乾物／ |
| 【内容量】 60g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から180日 【消費期限】 D+180日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 スーパー 上質スーパー その他小売 レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 未定 |
あんずシロップ漬け
あんずの形を崩さず、きれいなあんずの色を残すよう試行錯誤にして完成にいたりました。
| 【商品の分類】 調理品／その他調理品 |
| 【内容量】 240g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から60日 【消費期限】 D+60日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 スーパー 上質スーパー 生協 その他小売 食品・酒類卸（国内） その他食品商社 レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 未定 |
あんずジャム
埼玉の鳩山でとれたあんずと砂糖だけを使用。 レモンを少し配合しました。
| 【商品の分類】 ジャム・スプレッド類／ジャム・マーマレード |
| 【内容量】 140g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 【消費期限】 D+365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 スーパー その他小売 レストラン・カフェ ホテル・旅館 |
| 【希望小売価格】 611円(税抜) |