市販のものではなく自然に還るものを。ご飯のとぎ汁は液肥の原料に、生ごみは堆肥づくりに。雑草も、「草マルチ」として使います。刈り取った草を作物の周りに敷くだけで、雑草はもちろん、暑さや寒さから野菜を守れます。無農薬にこだわり、草のなかにいる虫たちによって微生物の動きが活発になるので、土も作物もよく育ちます。

無農薬にこだわり、丹精込めて作られた小川町在来の大豆には甘みがあり、煮豆や枝豆にしても味わい深いと評判です。「養蚕が盛んだった時代から受け継がれてきた品種で、昔はあぜに植えた桑の木の陰に撒いていたもんで、木障豆（こさまめ・日陰の豆）と呼ばれていました。地元の豆腐店でも利用されています。

世界をリードする有機の里「小川町下里地区」。有機農業が異端であった時代にその種をまき150人以上の研修生を送り出し、金子美登さんは道なき道を切り開いてきた。30年目の2001年、集落が動いた。「地域の未来のために足並みを揃え、有機農業を」と集落全体で有機農業に取り組み、米・麦・大豆を栽培。そして下里地区は、2010 年に農林水産祭の村づくり部門で天皇杯を受賞しました。

「小川町の資源を活用している農業」「ナンバー１だと誇れる創意工夫や努力をしている農業」「化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない有機農業」「豊かな土づくりに努力し豊富な微生物量を有する農業」これらに取り組む農業を「おがわ型農業」といいます。このような創意工夫や土づくりへの努力をそのまま生産者のアクション（取組）として小川町が認証を行い、その生産者のアクション（取組）を消費者や地域の方々に見える化して、地域・消費者など全ての人がプロジェクトに参加し、応援していく事を「おがわんプロジェクト」といいます。

小川町農業の特徴は豊かな土壌にあります。山間部に囲まれた盆地の中に、田畑が存在しています。何千年もかけて山から土壌へと山の恵みが流れ出てきました。自然環境がつくり上げた循環型の土づくりを実施してきたことになります。この土地に、生産者のたゆまぬ努力も合わさり、現在の小川町の有機農業が出来上がりました。