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- 素材別加工品 農産乾物
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過熱水蒸気技術を用いた食品乾燥・殺菌装置「過熱蒸煎機」を開発・販売するフードテックベンチャーです。「過熱蒸煎機」は従来コストの問題で活用が難しかった野菜の芯や皮などの食品ざんさを付加価値の高い食材にアップサイクル可能。本装置で作る高付加価値な食品アップサイクルパウダー『ぐるりこ®』の用途開発を食品メーカーと協力し進め、フードロス問題の解決を目指します。
埼玉県 ASTRA FOOD PLAN株式会社
タマネギぐるりこ250g
これまで廃棄されていた玉ねぎの芯などが原料のアップサイクル食品で、 超高温スチームで酸化を抑制しながら乾燥した、タマネギ100%の乾燥食品です。 飴色玉ねぎのような、甘みと強いローストの香りが特徴です。
| 【商品の分類】 素材別加工品／農産加工品：その他 |
| 【内容量】 250g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から396日 |
| 【業務用・小売用】 業務用 |
| 【希望する販路先】 食品・酒類卸（国内） 業務用卸 外食チェーン レストラン ホテル・ブライダル 惣菜・弁当・中食 給食 ケータリング 食品加工・食品製造 |
| 【希望小売価格】 750円(税抜) |
タマネギぐるりこ40g
これまで廃棄されていた玉ねぎの芯などが原料のアップサイクル食品で、 超高温スチームで酸化を抑制しながら乾燥した、タマネギ100%の乾燥食品です。 飴色玉ねぎのような、甘みと強いローストの香りが特徴です。
| 【商品の分類】 農産乾物／ |
| 【内容量】 40g |
| 【保存温度帯】 常温 |
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【賞味期限】 製造日から365日 |
| 【業務用・小売用】 小売用 |
| 【希望する販路先】 百貨店 上質スーパー 生協 食品・酒類卸（国内） |
| 【希望小売価格】 600円(税抜) |